8月12日-8月14日，上海国际智慧零售展览会在上海国家会展中心盛大召开。此次展会吸引了大批智慧零售企业，包括知名品牌微信支付、深兰科技、北洋数码、云柱科技等，涵盖食品、药品、饮品、百货等各行业，代表着国内智慧零售行业的最新高度。

智慧零售展上的新IP：机器人咖啡亭

此次智慧零售展集中在8.1展馆举办，据统计，在为期三天的展会期间，共有超过10万人次参观访问。从无人售货机、扫地机器人、智慧住宿到无人店铺，不少妙趣横生的智能终端机器吸引了大批访客聚集体验。小编注意到，在展馆最显眼的主入口处，有一台占地2.5平米、现代感十足的COFE+机器人咖啡亭，其外观十分时尚，造型很酷，大批人群长时间驻足围观。

据主办方博华展览公司工作人员介绍，这台cofe+咖啡机器人，是此次展会上最耀眼的明星。小编体验发现，智能咖啡亭COFE+不同于普通的自助咖啡售卖机，它是一款集现磨、萃取、制冰、搅拌、打奶花、扣盖等一系列复杂操作于一体的智能无人咖啡亭。在ipad上点单后，足足有50多种口味的咖啡、拿铁、牛奶、巧克力、奶茶、抹茶饮品供大家选择，还提供冷、热、冰、无糖、少糖、标准糖、多糖等多种个性化服务，甚至每一种加料都可以精确到克，彻底解决了传统实体咖啡店的咖啡师记忆配方容易出错的顽疾。

最值得点赞的是，COFE+咖啡机器人的产品品质，丝毫不逊色于著名实体咖啡店。小编现场采访了几位正在品尝的观众，他们都表示机器人做出的咖啡味道，与星巴克、Costa等著名实体咖啡店中的口味基本一致，而且30秒-1分钟就能完成一杯，这种速度有人咖啡店是无法做到的，即使做到了，也很难保证每杯品质稳定。现场一位资深咖啡发烧友，对机器人咖啡亭COFE+的个性化定制功能赞不绝口，表示机器人做咖啡，也能做到像这样专业、美味、个性化、多选择，即使放眼全球，也十分罕见。

科技时代，零售是门“技术活”

动动手指就能享用一杯咖啡，这台无人咖啡亭COFE+绝不是表面看起来那么简单。现场观摩的观众中，有懂行的工程技术专家，他们也是闻讯慕名而来。小编现场采访他们，他们认为，智能咖啡亭COFE+应该是综合运用了机器人技术、物联网技术、空气制水、瞬间制冰、机械神经、智能杀菌等黑科技，这些技术目前处于国际领先。COFE+现场工作人员在接受采访时也证实，COFE+无人咖啡亭至今已申报了五十多项国际专利，雄踞业界翘楚，并且还在继续技术升级迭代，预计在2020年底将推出5,0版本。COFE+由上海氦豚机器人公司自主研发，核心成员由30多位海归博士硕士组成，均来自华为、中科院、三一重工等头部科技企业。 

一位同是从事智能零售的企业主说道：“机器人咖啡亭COFE+模式很不错，是未来无人店铺的雏形，作为同行，我很高兴看到我们国家的企业能够创造这样的成就，值得我们智能零售行业为之骄傲。”

颠覆传统模式，无人经济到来

智慧零售是近几年兴起的一个火热话题，从商场即拿即取的无人售货机、到随走随便的手机支付，都是智慧零售的一部分。智慧零售区别于传统零售和电商零售模式，它依托于强大的物联网、互联网和人工智能科技，实现了24小时线上线下融合、现场远程一体、预约与现买兼顾、即食和外卖均可，既快捷便利，又节省人工成本，更确保了品质恒定，是前途无量的新经济、新业态。

传统咖啡店由于高租金、高装修、高人工、高损耗，咖啡制作成本逐年不断抬升。今年上半年星巴克关闭200家店面，瑞幸也涉嫌40亿的巨额亏损，据统计70%的实体咖啡店不盈利。机器人咖啡亭COFE+的到来，彻底改变了这一切，无需装修、无人值守、24小时营业、只有3.5KW的额定功率、更小占地面积、永不疲劳持续制作，使得一杯咖啡的成本直降70%，实体咖啡店卖到20-40元不等的咖啡，cofe+只要9.9-13.9元就能做到而且毛利率依旧，难怪受到访客人山人海的追捧。

从互联网时代，到电商时代，再到后面的直播、短视频时代，每一个火爆的模式背后，都有科技这只大手推动着。科技发展到一定程度，都注定要新老交替，新物种取代旧物种。COFE+机器人咖啡亭，这一无人咖啡亭的模式，必将逐步取代实体咖啡店，无人经济的风口，就在不远处招手。