据新华社报道，上海市长宁区一幢写字楼大厅内，有一台COFE+机器人咖啡亭。占地2.5平方米的玻璃亭内，机械臂最快30秒就能冲调一杯热美式咖啡，也能做出复杂的玫瑰荔枝拿铁、热巧克力等。发明方上海氦豚机器人科技有限公司总经理韩非子说，目前咖啡亭单量翻倍，用户群也在不断扩展。

韩非子介绍，为了向着“不逊色于手工制作”的方向努力，让每杯咖啡都有体面的包装，光是对咖啡杯的机械臂扣盖技术就进行了长期钻研。

热咖啡，要用厚实的纸杯，暖手而不烫；冰咖啡，要用透明的塑料杯，透出咖啡、奶油和冰块混合的赏心悦目图景。为此，机器人咖啡亭配备了一套柔性生产系统，可以识别不同材质的杯壁厚度，智能调整扣盖力度和角度，准确扣盖。

“无人机器不能以牺牲口味和消费体验为代价。”韩非子说。

今年4月，《上海市促进在线新经济发展行动方案（2020-2022年）》发布，特别提到加速发展无人工厂、无人超市、智能售货机、无人配送等无人经济形态。

2019年底，熙香获得了上海市首张颁发给智能无人微厨的《食品经营许可证》。“对于这种创新，上海的监管部门和我们一起研究探讨如何更好地管理，我们所在的虹桥街道也像‘娘家人’一样提供帮助与合作资源。”刘蕴熙说。

她表示，无人经济会创造更丰富的职业选择，比如公司构建了云端菜谱数据库，未来将邀请社会上更多厨师通过上传菜谱的方式获得收益。无人行业的大门，正向更多劳动者敞开。

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