乘风破浪会有时

在经历了2020年新冠肺炎疫情之后，作为服务本地并且辐射亚太乃至全球的专业焙烤及糖制品展览会，第23届中国国际焙烤展览会（Bakery China）将于4月27日-30日在上海新国际博览中心举办。

展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。这一平台的开放性、专业性及前瞻性，正在加速行业发展与变革。

深挖本地市场发展潜力

作为中国地区焙烤领域不容错过的行业采购盛会，已在上海成功召开过数十届，累计展出面积数十万平米，展会吸引了来自全球四十多个国家和地区数万家优秀供应商前来参展与数百万名国内外烘焙领域的专业买家亲临现场参观采购。

面对消费者追求丰富产品内涵与感情共鸣的新时代需求，全国乃至全球焙烤同仁更加聚焦中国本地市场，依托广袤中华大地上丰富多样的地方民俗文化，深入挖掘本地焙烤及糖制品市场的发展潜力。

细分升级，精准对接行业资源

Bakery China一直在致力于搭建覆盖焙烤食品糖制品行业全产业链全品类的商贸平台。咖啡、饮品、轻食等助力焙烤食品糖制品产业，满足不同场景和人群新需求，也方便买家现场参观采购。从最开始的设备、原料、包装、国际4大展示板块，到不断细分产业链，并持续增加类别，展览突出各区域展示重点和展示特色，集中展示行业整体现状与细分领域等。

赋能创新，聚焦人工智能 

2021年，COFE+ 机器人咖啡成为Bakery China的新鲜血液，为不断创新开发安全健康的尖端产品和技术，推动焙烤行业健康可持续发展作出一份努力。

COFE+ 机器人咖啡亭通过全自动机器人制作咖啡，采用风幕隔离空气，紫外线灯灭菌，原料冷藏保鲜，高温蒸汽管道杀菌。保证了食品安全的同时，能制作50多种咖啡、巧克力、抹茶等饮品，一次加料能够连续制作 300 杯 。一天只需 30 分钟运维补料，一个员工可以管理 10 部机器人咖啡亭，可谓是新经济中的新物种！