11月5日，第三届中国国际进口博览会在上海国家会展中心拉开了正式帷幕，来自150多个国家和地区的3000多家企业参展。

相比往年，今年的进博会因为疫情的影响，显得尤为特别。一方面，为了强化疫情防控，今年的进博会在进出人员管理、人数规模以及展区内食品零售方面都有严格管理；另一方面，面对疫情催生的行业拐点，越来越多的服务机器人迎来行业发展黄金期。

在本次展会上，记者发现，在2.1馆【C2-01】有一家号称世界“滴”一杯机器人咖啡的“COFE+机器人咖啡亭”，备受观众瞩目，展位前始终人山人海。

据进博会工作人员介绍，全球只有四个国家少数企业能够研发机器人咖啡亭，而这家COFE+机器人咖啡亭就是其中的佼佼者。同时这款咖啡机器人已是第二次参加进博会，去年就是第二届进博会上的耀眼明星，也是2020上海人大、政协两会期间特邀到场给2000多位代表委员和政府领导展示人工智能走进百姓生活的高科技企业。

记者采访了围在旁边的多位观众，他们表示，这个无人智能咖啡亭，完全不同于生活中常见的自助咖啡贩卖机，一方面它是明厨明灶，另一方面它是由机器人代替人全程制作咖啡，而且口味与著名的实体咖啡店几乎一样，好喝却不贵，展会上16盎司大杯型的售卖价格，才10元出头。

记者还注意到，这款咖啡机器人不止能制作咖啡，还能制作抹茶拿铁、牛奶、巧克力等饮品，可供选择的饮品种类多达50余种，还有阿拉比卡与有机咖啡豆的两种选择、热饮与冰饮两种杯型、多冰少冰、少糖多糖、加粉粒加糖浆等个性化定制服务。不仅让消费者大饱口福，更能切实享受到科技进步带来的巨大喜悦。

看到现场排起了长队，记者也忍不住买了一杯尝尝，味道很棒，丝毫不逊色于著名品牌。问及制作时间和可以制作的杯数，现场负责人回答道“平均45秒就能新鲜磨出1杯，一次补料能够支持连续制作300杯咖啡，满足一日所需。”效率之高，令人惊奇！

“COFE+机器人咖啡亭的诞生，就是对传统咖啡店的进化与颠覆。”COFE+创始人之一韩非子接受采访时说道，“该设备全封闭无菌无尘，智能化高温消毒清洁，全程自动化作业，24小时全天候营业，无需人员值守。不仅打破了制作工艺受限的局面，而且还解决了实体咖啡店的管理不规范、人员不稳定、品质不稳定、换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺的六大痛点。”

COFE+作为全功能、全品项、全智能机器人咖啡亭，在行业内取得了多项“滴”一记录：

1) “滴”一台实现100%纯正液体奶、100%鲜奶油、造型拉花、新鲜制冰、撒粉调酱、个性化定制（按照客户口味偏好调制配方和添加配料）的全品类多功能的机器人咖啡亭

2) “滴”一台实现机器人咖啡亭在粉、粒、浆、酱等原料品质检测，一周食品安全全部达标

3) “滴”一台实现机器人咖啡制作过程中液态奶保存72小时监控周期食品安全全部达标

4) “滴”一台实现了冰饮、热饮均能制作的品种的机器人咖啡亭

5) “滴”一台实现了在制作咖啡后能够自动扣盖的机器人咖啡亭

6) “滴”一台实现了能够对纸杯、塑料杯两种杯型自动柔性扣盖的机器人咖啡亭

7) “滴”一台实现了前道粉、前道酱、后道粉、后道酱全面兼容的机器人咖啡亭

8) “滴”一台实现了双豆仓和个性化随心定制你的口味的机器人咖啡亭

9) “滴”一台实现了能制作与星巴克咖啡店一样多的品种（50种口味以上）的机器人咖啡亭

10) “滴”一台获得政府审核许可上市销售和运营的“冷热双兼、全品类”机器人咖啡亭

“COFE+机器人咖啡亭一直非常看好中国的无人经济前景，咖啡作为欧美日韩等市场的必需品，潜在市场前景良好。通过此次盛会，我们希望把世界领先·全智能·机器人咖啡亭COFE+介绍给全球。”COFE+创始人之一韩非子说道。

面对肆虐全球的新冠疫情冲击，消费者的需求和行为都发生了极大的改变，无人零售比起传统零售也有着更安全的优势，切断了人与人当面接触的安全隐患。未来无人经济前景光明，新经济呈现出新生产力，新业态展现出新的魅力，人类在科技进步中，不断改善生活品质。类似机器人咖啡亭COFE+这样的无人店模式，可以应用在各行各业的升级进化。