2.5平米的密闭空间，一只灵活的机械臂正在有序工作着，研磨咖啡豆，加冰，加奶，打泡，送盖，出杯，一杯拿铁的制作只需要1分钟的时间，一个机器人咖啡亭1天可制作600杯咖啡。

这样的场景并不只存在于西部世界，而是真实地发生在了中国上海。

5月23日，一座机器人咖啡亭出现在了上海中山公园龙之梦的商场入口，时尚的外形，新奇的体验，吸引了不少过路者的驻足。

“只要我点单，它就能做出一杯我想要的咖啡吗”不少消费者对机器人可以做出咖啡这件事情表示出了不可思议。

机器人咖啡亭：一座2平米的浓缩食品厂

由上海氦豚科技有限公司研发的COFE+机器人咖啡亭于去年10月份正式面世，历经数月的科研打磨，搭载人工智能等核心技术，如今机械臂可独立完成打奶泡，掼奶油、拉花、装饰粉、淋酱、分层、摇匀、扣盖等操作，俨然是一家浓缩的智能咖啡厅。

“和自动冲泡咖啡机不同，机器人咖啡亭即时打磨，新鲜制作，它和人工咖啡店的操作流程相似，但比之更安全更精准”氦豚科技CEO韩非子介绍道。实体咖啡店品质不稳定、人员参差不齐、换址难度大、运营时间受限、空间成本高、卫生状况等问题，机器人咖啡亭似乎迎刃而解。

密闭的无菌真空空间，将蚊子蟑螂拒之门外；精准的加糖系统，口感不靠主观想象；24h运营，服务不停歇；2.5平米的占地面积，完美适应商场、地铁站、写字楼等消费场景。

小小的咖啡亭，选择却很多样。2种品质咖啡豆，鲜奶调制，数十种咖啡饮品，冷饮热饮兼备，多达50余种口感，很多消费者都亲切地将COFE+描述为：无人咖啡机的价格，星巴克的品质。

无人经济崛起  无技术风口也会“封“口

“无人驾驶”“无人仓库”“无人零售”满目皆是的无人经济热词如雨后春笋般涌现。它是资本争夺的风口，也是大众拥趸的新型生活方式。

无人经济崛起，技术必须先行。无人经济本质上就是人工智能逐渐发展成熟并与其他领域技术相结合后诞生的产物。在大数据、物联网等技术的加持下实现新型消费关系的重构，同时还可以减少人力输出，提高服务效率。换言之，“去中介化”的无人经济必须拥有强大的技术支持，否则无法经受市场的考验。

上海氦豚科技的核⼼团队由毕业于复旦、中科⼤、同济、中科院、欧美⾼校的30余名博⼠、硕⼠组成，多曾就职于华为、微软、三⼀重⼯等著名跨国企业，科研、运营与实战经验丰富，拥有互联⽹基因、⼈⼯智能基因、实体连锁业基因、服务业基因和丰富的实战经验。精湛的技术源自优秀的团队，COFE+机器人咖啡亭正是依托于强大的技术团队，携带着最前沿的技术基因，于上海落地面世。自动清洗杀菌系统、冷饮热饮均能制作，粉酱兼容，每一个看似简单的功能背后，都是高新科技的每一点彰显。

“疫”鸣惊人 顺势而来

科技支持，创新驱动，是上海建设全球科技创新中心的重要内涵之一。科技兴国，像COFE+这样的新科技新物种背负着的不仅是改善人民生产生活水平的责任，更是担负着靠创新和科技走向世界，提升国家全球影响力的重任。

除此之外，疫情当下，如何安全复工复产，如何健康饮食和消费，是企业和消费者共同关注的话题。机器人咖啡亭作为无人经济新零售分支产品，运用创新科技，给消费者提供健康安全好咖啡的同时，无疑也是在为企业降低运营风险，同时也为抗疫复产树起了一座标杆。

机器人咖啡亭时代到来，势必会对传统咖啡厅造成冲击，当人们的咖啡消费习惯不再依赖于服务和空间，而是聚焦于便利和口感，瑞幸或许真的会成为历史。