据周到上海报道，“今年的疫情，是危更是机。我们的单量翻倍，用户群也在不断拓展。”近日，机器人咖啡亭发明方上海氦豚机器人科技有限公司副总经理孙丽在接受记者采访时，这么讲述新冠疫情带来的“危”和“机”。

新冠肺炎疫情爆发以来，人们被迫宅在家中，“无接触”“零感染”成了网络热词。在本地生活服务行业中，生鲜电商、无人零售因而受益，迅速崛起。

如何抓住机遇，留住用户，保持新消费热度不减，已成当务之急。

无人咖啡亭投入市场

写字楼、商场、行政中心……近日，不少市民在办公或是购物时见到了可以做40余种口味的多品类、全智能、无人工咖啡亭。它占地2.5平方米，可以做简单的美式咖啡、美式拿铁，也可以做复杂的玫瑰荔枝拿铁、抹茶拿铁、热巧克力等。

4月16日，记者在长宁区办公楼内见到了这台咖啡亭，因为全程无接触，被大家称为无人咖啡亭。消费者通过手机付款或线上下单后，顾客可以全程看到咖啡制作过程。

相较市面动辄30元左右一杯的现磨咖啡，这台机器人制作的咖啡显得便宜了许多，不时有客人前来购买，记者下单了一杯美式拿铁为9.9元、香草拿铁（冰）13.9元。口感和其他品牌咖啡相差无异。

孙丽表示，他们提供阿拉比卡豆和进口两款咖啡豆，顾客有冷、热、冰3种选择。

“企业花了2年时间研发这台机器，于2019年将产品推向市场。” 孙丽说，目前，机器出口海外定价39.6万元/台，国内内销定价29.9万/台起，公司也开放特许加盟。

“它是传统咖啡店的替代者，24小时营业，每分钟可以出品1-2杯，每天仅一人花30分进行运维和补货即可，还是具有一定成本优势，未来已来。”孙丽说。

上海支持“无人经济”，单量翻倍

2019年7月，机器人咖啡亭被放入长宁区的一家甲级写字楼里试运营。

据孙丽介绍，起初有很多顾客对这台“新鲜”的无人咖啡亭抱有疑惑，但品尝过后，大家对它喜爱有加，最多的时候一天能卖300杯。

之后，公司带着这台机器，参加世界人工智能大会、进博会。在世界人工智能大会上，前来购买咖啡的人络绎不绝，高峰时一度有100多人排队。每天销售500-600杯。

“疫情期间，遇星巴克等咖啡店暂时关门，外加人们‘无接触’意识增强，我们的单量翻倍。”孙丽坦言，疫情之下危机并存，“年前定下的海外商务洽谈只能延后，咖啡原料也遇到短缺，好在有备货，可维持当下运转。”

4月13日，上海市正式发布《上海市促进在线新经济发展行动方案（2020-2022年）》（简称《行动方案》），方案提到推动传统零售和渠道电商整合资源，线上建设网上超市、智慧微菜场，线下发展无人超市和智能售货机、无人回收站等智慧零售终端。

孙丽坦言作为长宁区辖区内企业，长宁区政府和上海市科技部门一直在场地协调和科技指导等方面给与他们了很多帮助，“新《方案》发布后，给与我们更大的动力和信心，cofe+机器人咖啡亭作为新物种、新业态、新模式会经营得更好。””

接下来，他们计划在中山公园、古北、天山、凌空、南京东路、浦东陆家嘴、世博等商圈投放无人咖啡亭，让更多人喝到一杯平价优品的“未来”。

上海氦豚科技成立于2018年，核心团队由毕业于复旦、中科大、同济、中科院、欧美高校的30余名博士、硕士组成，多数骨干曾任职于华为、微软、三一重工等企业，部分人员是国内最早从事机器人咖啡亭、机器人甜品店、服务机器人、清洁机器人的研发人员。

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