对于餐饮行业而言，人工智能技术每前进一小步，餐饮界又上升一个新的高度。在信息技术和数字化趋势的影响下，越来越多的店铺实现智能化的未来场景营造，给人们全新的线下体验。

占地仅仅2平方米左右，一台机器人咖啡亭正移动灵活的机械臂工作着，在它的周围布满了各种小器械和辅料，消费者可以通过手机付款下单，下单后，透明仓里的咖啡豆便开始现磨、萃取，高科技的造型和新奇的购买体验在亮相于南方商城的一个月里，得到了现场众多消费者们的好评。

这是来自上海氦豚科技的COFE+机器人现磨咖啡亭，全封闭除菌灭尘，全智能消毒清洁，全自动制作出品，全天候24小时营业，一次加料能够连续制作300杯16盎司大杯型饮品，一天只需30分钟运维补料，一个员工可以管理10部机器人咖啡亭，可谓是新经济中的新物种。不仅大幅度降低人工、成本，大幅提高效率和效益，而且做到了在服务时间上零时差、服务品质上高稳定、服务价格上平民化、服务地域上零距离、服务方式上个性化。新业态，体现出新魔力和新魅力。

这台机器人咖啡不仅只能做咖啡，还是一个“黑科技”——机器人的机械臂可独立完成打奶泡，掼奶油、装饰粉、淋酱、分层、摇匀、扣盖等操作，是一家浓缩的智能咖啡馆。可以提供两种咖啡豆、两种杯型和冷/热/冰三种选择，自由选配浓度/温度/甜度/冰量/克重，不仅能现磨咖啡，还能制作西式奶茶、日式抹茶、巧克力饮品四类50多种口味，平均45秒就能制作1杯。24小时无人值守、永不疲劳持续制作，在其他实体咖啡店卖的咖啡，在这里只要三分之一价格能买到，而且使用鲜奶，新鲜制冰，杯杯现磨。

当下是新物种不断崛起的时代，无人零售、共享生活方式层出不穷，人工智能不断赋予大众新的想象空间，COFE+机器人咖啡亭从智能科技入手，不仅突破了传统实体店的经营模式，还升级了传统售卖机的“陈货摆列”模式，现磨现制个性化定制商品，为未来实体经济的发展指出了一条新型科技道路。

时至今日，国内疫情阴影已经基本散去，数字化服务已经深入到生活的各方面，机器人咖啡在多个环节减少了人与人的接触，这种无接触的方式符合目前的形式，也将会是未来的趋势。